会話トレ Drill: 食事・食べ物 Food, Cooking

• 食事・食べ物・料理

texture

enjoy the texture of the food

chewy
コシがある, モチモチとした噛み応えがある

popping
プチプチする

has smooth texture
なめらかな口当たり

crispy
サクサクする (例：ポテトチップス)

crunchy
カリカリする、ポリポリする、ボリボリする (例：ピーナッツ)

• 農業・ガーデニング
• 食事・食べ物・料理

organic matter

説明：化学的には炭素を含むものを示す。農業では有機栽培という言葉が先行し、自然栽培という解釈が一般になっている。

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Houba, Japanese big-leaf magnolia

Houba leaf(leaves)
朴葉 (ホウバ)

Houba leaves are large and antibacterial. Houba leaves are also favored for their pleasant aroma. So, people have used them in traditional Japanese cooking and daily life for a long time. One traditional local dish is called Houba-miso. You place meat and vegetables with sweet miso on a Houba leaf, then grill it.

朴葉は大きくて抗菌作用があるので、古くから日本の伝統的な郷土料理や日常生活で幅広く利用されています。朴葉は良い香りがするので、それも好まれています。(例えば、) 朴葉の上に味噌と肉、野菜を載せてグリルする朴葉味噌は伝統的な郷土料理です。