• 食事・食べ物・料理
• ツーリズム

signature food
特製料理、看板メニュー

a signature food

local specialty / famous food
（地元の）名物料理

a local specialty

a famous product
名物

Are there any famous local products?
地元に名物はありますか？ 

• 食事・食べ物・料理

fermentation
発酵(はっこう)

sake lees / sake sediment
酒粕(さけかす）

• 食事・食べ物・料理
• 農法
• 肥料

rice bran

• 食事・食べ物・料理

Natto yeast

• 食事・食べ物・料理
• 製造業
• 医療

fat soluble

油に溶けること。水溶性の逆。

• 医療・健康
• 食事・食べ物・料理
• ヘルスケア
• 医療

intestinal environment

good germ, good bacteria
善玉菌

bad germ, bad bacteria
悪玉菌

• 政治・社会
• 農業・ガーデニング
• 食事・食べ物・料理

self-sufficiency rate

food self-sufficiency rate
食料自給率

• 医療・健康
• 食事・食べ物・料理
• 生活
• 感染症

germ(s)

細菌、病原菌

fungus

真菌(カビの仲間の総称)

mold

カビ

• 農業・ガーデニング
• 食事・食べ物・料理

deciduous fruit tree

a deciduous fruit tree
例：リンゴ、ナシ、カキ、ウメ

• 食事・食べ物・料理
• 植物学

chlorophyll

• 食事・食べ物・料理
• 物質名
• ヘルスケア

folate, folic acid

• 食事・食べ物・料理
• 肥料

sucrose

スクロース

• 農業・ガーデニング
• 食事・食べ物・料理

buckwheat

Soba / Buckwheat noodles
お蕎麦

Fresh Soba = Soba made from a new crop of buckwheat berries
新そば

• 食事・食べ物・料理

bland

• 食事・食べ物・料理

condiment

a condiment